temperatuurlogboek

Een eigen temperatuurlogboek voor iedere koelkast, vriezer en koelcel in de professionele keuken. De logboeken in A5 formaat hebben een geplastificeerde omslag die makkelijk schoon te vegen is en is goed voor 6 maanden gebruik.

Waar temperatuurmetingen met de hand worden verricht biedt een temperatuurlogboek het voordeel van een systematische opzet voor de temperatuurregistratie met velden voor datum | tijd | initialen bevoegd persoon..

Alle bedrijven die levensmiddelen en/of diervoerders produceren, distribueren of verwerken zijn gehouden de microbiologische gevaren te onderkennen en te zorgen dat de hygiënische en HACCP-regels worden nageleefd.